低聚異麥芽糖漿
Isomalto Oligosaccharides低聚異麥芽糖漿
粘度低、耐熱性、耐酸性、抗齲齒極佳、甜度低、低熱量。
適用于糖果、飲料、乳制品、烘焙食品、冷飲制品等。
液袋類：25kg/箱、27噸/袋；桶裝類：25kg/桶、75kg/桶、300kg/桶、1000kg/桶；另有食品級槽罐車運輸。
l 感官要求
項目 | 要求 |
外觀 | 呈粘稠狀透明液體，無肉眼可見雜質 |
香氣 | 具有麥芽糖漿的正常香氣 |
滋味 | 甜味柔和，無異味 |
顏色 | 無色或淺黃色 |
l 理化要求
項目 | 要求 | |
IMO含量（占干物質）/（%）≥ | 50 | 90 |
IG2+P+IG3含量（占干物質）/（%）≥ | 35 | 45 |
PH | 4.0-6.0 | |
干物質（固形物）/（%）≥ | 75 | 75 |
透射比/（%）≥ | 95 | |
硫酸灰分/（%）≤ | 0.3 | |
l 衛生要求
項目 | 指標 |
總砷（以As計）/（mg/kg）≤ | 0.5 |
鉛（以Pb計）/（mg/kg）≤ | 0.5 |
二氧化硫殘留量（以SO2計）/（g/kg）≤ | 0.04 |
吉公網安備22010602000296 